Massas frescas

Farinha, vinho, água e alguns ovos; questa è la ricetta che le mamme e le nonne del nostro paese utilizzano da anni per la pasta fatta in casa ed è la medesima ricetta che abbiamo scelto di proporre nel nostro ristorante. Os pigmentos naturais contidos no espinafre, beterraba e tinta preta, não só dar cor à mistura um olhar curioso, mas enriquecem os antioxidantes da polpa preciosas. O trabalho manual e de desenho na aletria ou macarrão para dar uma extraordinária capacidade de misturar-se com pratos de molho de peixe, criando a mais harmoniosa e completa, provare per credere.

MASSAS FRESCAS:
Farinha, vinho, água e alguns ovos. Esta é a receita que as mães e avós da aldeia sempre usada para fazer massas e é o que decidimos utilizar em nosso restaurante. Os pigmentos naturais contidos no espinafre, beterraba e tinta de choco dar à massa uma cor interessante e enriquecer a massa com catadores importante da pele. A preparação feita à mão e corte em tagliolini ou macarrão talharim dar uma boa capacidade de ligação com molhos de peixe, criando pratos harmoniosa e completa. Tento acreditar!

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O Velho eo Mar

"Era um velho que pescava sozinho em um barco ... Tudo nele era velho, exceto seus olhos eram da cor do mar e eram alegres e indomáveis. ... O velho havia ensinado o menino a pescar eo menino o amava. ...Eles se sentaram na esplanada ... Quando o vento veio do leste, pelo estabelecimento para o cheiro entrou pela porta; mas hoje me senti só um pouco porque o vento tinha apoiado para o norte e depois foi abafado eo terraço estava bom eo sol estava brilhando."
O espírito do nosso clube.. retirado "O Velho eo Mar" Ernest Hemingway

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