El restaurante

La Trattoria "De Billy" y conserva la imagen del pescador descubre un tiempo "de pesca" no sólo los sabores y los olores del mar, cocina local, sino también los sabores de la tierra entre las terrazas. Tres generaciones de pescadores y un excelente cocinero cocinar y servir en las mesas de los productos una de las aldeas más hermosas de la 5 La tierra que ha conservado las tradiciones y la sencillez. Mágicamente transformado en alquimistas Terramare, tutto il gruppo... Leer más

El aperitivo de mar

Para los conocedores que no quieren perderse nada y los que quieren un resumen de los sabores que ofrece, Recomiendo este plato donde al menos 12 Por supuesto, entre frío y calor, Ellos le darán un sabor de nuestros mejores productos del mar, combinada con los aromas de las hierbas de la Liguria y embellecida por la imaginación del chef; sin duda, la mejor manera de explorar nuestra cocina. MIXED FISH STARTER We suggest this 12-portion platter to gourmets who don’t want to miss... Leer más

Anchoas saladas

En la noche de verano es el horizonte iluminado por las luces de la pesca, especialmente en las noches de luna llena, pesca de la anchoa es extraordinario por su tamaño, y la calidad de su carne. A la mañana siguiente, las anchoas se venden a la gente del país para la salazón tradicional. En cada bodega, la anchoa, después de ser lavado, limpieza y eviscerado, se colocan en las cajas de madera típico llamado "arbanelle", e ivi lasciate coperte di... Leer más

Pasta fresca

Harina, vino, agua y algunos huevos; questa è la ricetta che le mamme e le nonne del nostro paese utilizzano da anni per la pasta fatta in casa ed è la medesima ricetta che abbiamo scelto di proporre nel nostro ristorante. Los pigmentos naturales que figuran en las espinacas, remolacha y de tinta negro no sólo dan color a la mezcla una mirada curiosa, pero enriquecer la pasta de antioxidantes preciosos. La lavorazione a mano e la trafilatura in tagliolini o tagliatelle... Leer más

El postre

La atención prestada a la elección de las materias primas no se ve afectada en el caso de los dulces, que será una celebración maravillosa de una comida inolvidable; en el menú que encontrará los grandes clásicos como: pastel de chocolate, semifríos, tiramisú y muchas otras propuestas en relación con la estacionalidad de las materias primas y la extracción de nuestro chef de pastelería. Nuestro cuidado en la selección de los mejores ingredientes, sea igual o con los postres, which must be the perfect ending... Leer más

El viejo y el mar

"Era un viejo que pescaba solo en un barco ... Todo en él era viejo, excepto sus ojos eran del color del mar y eran alegres e indomable. ... El viejo había enseñado al muchacho a pescar y el niño lo amaba. ...Se sentaron en la terraza ... Cuando el viento venía del este, por el establecimiento el olor llegó a través del puerto; pero hoy se sentía sólo un poco porque el viento había retrocedido hacia el norte y luego fue apagada y la terraza era bueno y el sol brillaba."
El espíritu de nuestro club.. tomado de "El viejo y el mar" Ernest Hemingway

Las opiniones de nuestros