O restaurante

La Trattoria "De Billy" e mantém a imagem do pescador descobre um tempo "de pesca" não só os sabores e os cheiros do mar, culinária local, mas também os sabores da terra entre os terraços. Três gerações de pescadores e um excelente cozinheiro cozinhar e servir às mesas dos produtos de uma das mais belas aldeias do 5 Terra que tem preservado as tradições e simplicidade. Magicamente transformada em alquimistas Terramare, tutto il gruppo... Leia mais

O aperitivo do mar

Para os conhecedores que não quero perder nada e aqueles que querem um resumo dos sabores oferecidos, Recomendamos este prato em que pelo menos 12 Claro, entre quente e frio, Eles vão te dar um gostinho do nosso melhor marisco, combinados com aromas de ervas da Ligúria e embelezadas pela imaginação do chef; sem dúvida a melhor maneira de explorar a nossa cozinha. MIXED FISH STARTER We suggest this 12-portion platter to gourmets who don’t want to miss... Leia mais

Salgado anchovas

Na noite de verão, o horizonte é iluminado por luzes de pesca, especialmente em noites de lua cheia, pesca da anchova é extraordinário para o seu tamanho, ea qualidade de sua carne. Na manhã seguinte, as anchovas são depois vendidos para o povo do país para a salga tradicional. Em cada vinícola, a anchova, depois de ser lavado, limpo e eviscerado, são colocados nas caixas de madeira típico chamado "arbanelle", e ivi lasciate coperte di... Leia mais

Massas frescas

Farinha, vinho, água e alguns ovos; questa è la ricetta che le mamme e le nonne del nostro paese utilizzano da anni per la pasta fatta in casa ed è la medesima ricetta che abbiamo scelto di proporre nel nostro ristorante. Os pigmentos naturais contidos no espinafre, beterraba e tinta preta, não só dar cor à mistura um olhar curioso, mas enriquecem os antioxidantes da polpa preciosas. La lavorazione a mano e la trafilatura in tagliolini o tagliatelle... Leia mais

A sobremesa

A atenção dada à seleção de matérias-primas não é menor no caso de doces, que será uma celebração maravilhosa para uma refeição memorável; no menu que você vai encontrar grandes clássicos, como: bolo de chocolate, O semifreddo, tiramisu e muitas outras propostas em relação à sazonalidade das matérias-primas e nosso chefe de pastelaria do estro. Nosso cuidado na seleção dos melhores ingredientes, não é menos com sobremesas, which must be the perfect ending... Leia mais

O Velho eo Mar

"Era um velho que pescava sozinho em um barco ... Tudo nele era velho, exceto seus olhos eram da cor do mar e eram alegres e indomáveis. ... O velho havia ensinado o menino a pescar eo menino o amava. ...Eles se sentaram na esplanada ... Quando o vento veio do leste, pelo estabelecimento para o cheiro entrou pela porta; mas hoje me senti só um pouco porque o vento tinha apoiado para o norte e depois foi abafado eo terraço estava bom eo sol estava brilhando."
O espírito do nosso clube.. retirado "O Velho eo Mar" Ernest Hemingway

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