Restauranten

La Trattoria "Fra Billy" og beholder bildet av fiskeren oppdager en tid "fiske" ikke bare smaker og lukter av havet, lokal mat, men også smaker av landet mellom terrassene. Tre generasjoner av fiskere og en utmerket kokk kokk og serverer ved bordene av produktene en av de vakreste landsbyene i 5 Land som har bevart tradisjoner og enkelhet. Magisk forvandlet til alkymistene Terramare, tutto il gruppo... Les mer

Den forsmak på sjøen

For kjennere som ikke ønsker å gå glipp av noe og de som ønsker en oppsummering av smaker som tilbys, anbefaler denne retten der minst 12 kurs, mellom varme og kalde, De vil gi deg en smak av våre beste sjømat, kombinert med aromaer av urter i Liguria og pyntet av fantasien av kjøkkensjef; sikkert den beste måten å utforske vårt kjøkken. MIXED FISH STARTER We suggest this 12-portion platter to gourmets who don’t want to miss... Les mer

Saltet ansjos

I sommernatten horisonten er opplyst av fiske lys, spesielt på fullmåne netter, ansjos fisket er ekstraordinær for sin størrelse, og kvaliteten på kjøttet deres. Neste morgen, er de ansjos deretter solgt til folket i landet for den tradisjonelle salting. Ved hver vingård, den ansjos, etter å ha blitt vasket, rengjort og sløyd, er plassert i typiske trekasser kalt "arbanelle", e ivi lasciate coperte di... Les mer

Fersk pasta

Flour, vin, vann og et par egg; questa è la ricetta che le mamme e le nonne del nostro paese utilizzano da anni per la pasta fatta in casa ed è la medesima ricetta che abbiamo scelto di proporre nel nostro ristorante. Pigmentene naturlig finnes i spinat, rødbeter og svart blekk ikke bare gi farge til blandingen en nysgjerrig titt, men berike den dyrebare masse antioksidanter. La lavorazione a mano e la trafilatura in tagliolini o tagliatelle... Les mer

Den dessert

Den oppmerksomhet til valg av råvarer er ikke mindre i tilfelle av søte, som vil bli en flott avslutning på et minneverdig måltid; i menyen vil du finne de store klassikere som: sjokoladekake, Den parfaits, tiramisu og mange andre forslag med hensyn til sesongvariasjoner i råvarer og utvinning av vår egen konditor. Vår omsorg i utvelgelsen av de beste ingrediensene er ikke mindre med desserter, which must be the perfect ending... Les mer

Den gamle mannen og havet

"Det var en gammel mann som fisket alene på en båt ... Alt om ham var gammel unntatt hans øyne var fargen på havet og var munter og ukuelige. ... Den gamle mannen hadde lært gutten å fiske, og gutten elsket ham. ...De satt på terrassen ... Da vinden kom fra øst, ved etablering for lukten kom gjennom porten; men i dag kjentes det bare litt fordi vinden hadde støttet i nord, og da var det dempet og terrassen var bra og solen skinte."
Ånden i klubben vår.. hentet fra "Den gamle mannen og havet" Ernest Hemingway

Våre tester