Het restaurant

La Trattoria "van Billy" en behoudt het beeld van de visser ontdekt een tijd "vissen" niet alleen de smaak en geur van de zee, lokale keuken, maar ook de smaken van het land tussen de terrassen. Drie generaties van de vissers en een uitstekende kok koken en serveren aan de tafels van de producten een van de mooiste dorpen van de 5 Land dat is bewaard gebleven tradities en eenvoud. Omgetoverd tot alchemisten Terramare, tutto il gruppo... Lees meer

Het voorgerecht van de zee

Voor fijnproevers, die wil je niet missen en degenen die een overzicht willen hebben van de aangeboden smaken, bevelen dit gerecht waar ten minste 12 Natuurlijk, tussen warm en koud, Zij geven u een voorproefje van onze mooiste vis, gecombineerd met de aroma's van kruiden van Ligurië en verfraaid door de fantasie van de chef-kok; zeker de beste manier om onze keuken te verkennen. MIXED FISH STARTER We suggest this 12-portion platter to gourmets who don’t want to miss... Lees meer

Gezouten ansjovis

In de zomer 's nachts de horizon wordt verlicht door de visserij verlichting, met name op de volle maan nachten, ansjovisvangst is buitengewoon voor zijn grootte, en de kwaliteit van hun vlees. De volgende ochtend, zijn de ansjovis vervolgens verkocht aan de mensen van het land voor de traditionele zouten. Bij elke wijnmakerij, de ansjovis, na het wassen, gereinigd en ontdaan van, worden geplaatst in de typische houten dozen genaamd "arbanelle", e ivi lasciate coperte di... Lees meer

Verse pasta

Meel, wijn, water en een paar eieren; Dit is het recept dat moeders en grootmoeders van ons land met behulp van voor de jaren voor de zelfgemaakte pasta en het is het zelfde recept dat we hebben gekozen om te bieden in ons restaurant. De pigmenten van nature in spinazie, rode biet en zwarte inkt geven niet alleen kleur aan de mix een nieuwsgierige blik, maar verrijken de kostbare antioxidanten pulp. Het handwerk en de tekening in noodles of noedels ... & nbsp;Lees meer

Het dessert

De aandacht besteed aan de keuze van de grondstoffen wordt niet beïnvloed in het geval van zoete, dat zal een mooie afsluiting van een onvergetelijke maaltijd te worden; in het menu vind je de grote klassiekers, zoals: chocoladecake, semifreddo, tiramisu en vele andere voorstellen in verband met de seizoensgebondenheid van de grondstoffen en de winning van onze banketbakker. Onze zorg in de selectie van de beste ingrediënten is niet minder met desserts, which must be the perfect ending... Lees meer

De oude man en de zee

"Het was een oude man die alleen gevist op een boot ... Alles over hem was oud, behalve zijn ogen hadden de kleur van de zee en waren vrolijk en ontembare. ... De oude man had de jongen geleerd om te vissen en de jongen hield van hem. ...Ze zaten op het terras ... Als de wind kwam uit het oosten, door de instelling voor de geur kwam door de haven; maar vandaag voelde het slechts in geringe mate, omdat de wind had gesteund in het noorden en toen was het gedempt en het terras was goed en de zon scheen."
De geest van onze club.. overgenomen uit "De oude man en de zee" Ernest Hemingway

Onze recensies