Gezouten ansjovis

In de zomer 's nachts de horizon wordt verlicht door de visserij verlichting, met name op de volle maan nachten, ansjovisvangst is buitengewoon voor zijn grootte, en de kwaliteit van hun vlees. De volgende ochtend, zijn de ansjovis vervolgens verkocht aan de mensen van het land voor de traditionele zouten. Bij elke wijnmakerij, de ansjovis, na het wassen, gereinigd en ontdaan van, worden geplaatst in de typische houten dozen genaamd "arbanelle", e ivi lasciate coperte di... Lees meer

De oude man en de zee

"Het was een oude man die alleen gevist op een boot ... Alles over hem was oud, behalve zijn ogen hadden de kleur van de zee en waren vrolijk en ontembare. ... De oude man had de jongen geleerd om te vissen en de jongen hield van hem. ...Ze zaten op het terras ... Als de wind kwam uit het oosten, door de instelling voor de geur kwam door de haven; maar vandaag voelde het slechts in geringe mate, omdat de wind had gesteund in het noorden en toen was het gedempt en het terras was goed en de zon scheen."
De geest van onze club.. overgenomen uit "De oude man en de zee" Ernest Hemingway

Onze recensies