L’antipasto di mare

Per i buongustai che non vogliono perdersi nulla e per chi desidera una sintesi dei sapori proposti, suggeriamo questo piatto dove almeno 12 portate, tra calde e fredde, Vi daranno un assaggio delle nostre migliori specialità di mare, combinate con gli aromi delle erbe liguri e impreziosite dalla fantasia dello chef; sicuramente il modo migliore per esplorare la nostra cucina.

MIXED FISH STARTER

We suggest this 12-portion platter to gourmets who don’t want to miss a thing and to those willing to have an overview of our offer. Containing both warm and cold food, this platter will give you the chance to taste our best fish specialties, exalted by ligurian herbs and by the chef’s talent. Undoubtedly the best way to explore our cuisine.

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Il vecchio e il mare

"Era un vecchio che pescava da solo su una barca ... Tutto in lui era vecchio tranne gli occhi che avevano lo stesso colore del mare ed erano allegri e indomiti. ... Il vecchio aveva insegnato a pescare al ragazzo e il ragazzo gli voleva bene. ...Sedettero sulla terrazza... Quando il vento veniva da est, dallo stabilimento giungeva l'odore attraverso il porto; ma oggi lo si sentiva soltanto vagamente perché il vento era indietreggiato a nord e poi si era smorzato e sulla terrazza si stava bene e c'era il sole."
Lo spirito del nostro locale.. tratto da "Il vecchio e il mare" di Ernest Hemingway

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