フレッシュパスタ

小麦粉, ワイン, 水といくつかの卵; questa è la ricetta che le mamme e le nonne del nostro paese utilizzano da anni per la pasta fatta in casa ed è la medesima ricetta che abbiamo scelto di proporre nel nostro ristorante. 顔料は自然ほうれん草に含まれている, ビーツと黒のインクは、ミックスに興味津々の視線を色を与えるではなく、貴重なパルプ抗酸化物質を豊かに. 手仕事は、図面麺やパスタの麺で作成し、魚醤料理とブレンドする卓越した能力を与えるために、最も調和のとれた包括的な, provare per credere.

パスタ:
小麦粉, ワイン, 水といくつかの卵. これは、母親とこの村のおばあちゃんはいつもパスタを作るために使用されていることのレシピであり、我々は当ホテルのレストランで使用することを決めたものです. ほうれん草に含まれる天然色素, ビートルートとイカインクが生地に面白い色を与える重要な皮膚スカベンジャーとパスタを豊かに. ハンドメイドの準備とタリオリーニに切断やタリアテッレは、パスタに魚醤油との良好な結合能力を与える, このように調和のとれた完全な料理を作成する. 信じてみてください!

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老人と海

"これは、ボートに乗って一人で釣老人だった ... 彼のすべてが彼の目は海の色された以外の歳と陽気と不屈された. ... 老人は、魚に少年を教えていた少年が彼を愛して. ...彼らはテラスに座って... 風は東から来たときに, 臭いのために設立は、ポートを介して来たで; しかし、今日は風が北にバックアップいたので、それがこもっていたテラスが良かったし、太陽が輝いていたわずかに感じた。"
私たちのクラブの精神。. から取得 "老人と海" アーネストヘミングウェイ

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