Das Restaurant

La Trattoria "Von Billy" und behält sich das Bild des Fischers entdeckt eine Zeit "Fischerei" nicht nur den Geschmack und Geruch des Meeres, lokale Küche, aber auch die Aromen des Landes zwischen den Terrassen. Drei Generationen von Fischern und eine ausgezeichnete Köchin kochen und servieren an den Tischen der Produkte eines der schönsten Dörfer der 5 Flächen, die Traditionen und Einfachheit bewahrt hat. Magisch in Alchemisten Terramare umgewandelt, tutto il gruppo... Lesen Sie weiter

Die Vorspeise des Meeres

Für Kenner, die nicht wollen, etwas zu verpassen und diejenigen, die eine Zusammenfassung der Aromen angeboten, dass, empfehlen dieses Gericht, wenn mindestens 12 Natürlich, zwischen warmen und kalten, Sie geben Ihnen einen Vorgeschmack auf unsere feinste Meeresfrüchte, kombiniert mit den Aromen von Kräutern Ligurien und verschönert durch die Phantasie des Küchenchefs; sicherlich der beste Weg, um zu erkunden unserer Küche. MIXED FISH STARTER We suggest this 12-portion platter to gourmets who don’t want to miss... Lesen Sie weiter

Gesalzene Sardellen

In der Sommernacht am Horizont leuchtet durch die Fischerei Lichter, vor allem auf den Vollmondnächten, Sardellenfang ist außergewöhnlich für seine Größe, und die Qualität ihres Fleisches. Am nächsten Morgen sind die Sardellen dann auf die Menschen des Landes für die traditionelle Salzen verkauft. An jedem Weingut, die Sardellen, nach dem Waschen, gereinigt und ausgenommen, sind im typischen Holzkisten gelegt genannte "arbanelle", e ivi lasciate coperte di... Lesen Sie weiter

Frische Pasta

Mehl, Wein, Wasser und ein paar Eier; questa è la ricetta che le mamme e le nonne del nostro paese utilizzano da anni per la pasta fatta in casa ed è la medesima ricetta che abbiamo scelto di proporre nel nostro ristorante. Die Pigmente natürlich in Spinat enthalten, Rote Bete und schwarzer Tinte geben nicht nur Farbe auf die Mischung einen neugierigen Blick, sondern bereichern das kostbare Fruchtfleisch Antioxidantien. La lavorazione a mano e la trafilatura in tagliolini o tagliatelle... Lesen Sie weiter

Das Dessert

Die Aufmerksamkeit, die die Auswahl der Rohstoffe ist nicht im Fall der süße betroffen, das wird ein wunderbarer Abschluss für einen unvergesslichen Mahlzeit; im Menü finden Sie den großen Klassikern wie: Schokoladenkuchen, Semifreddo, Tiramisu und viele andere Vorschläge im Hinblick auf die Saisonalität von Rohstoffen und Extraktion von unserem Pâtissier. Unsere Sorgfalt bei der Auswahl der besten Zutaten ist nicht weniger zu Desserts, which must be the perfect ending... Lesen Sie weiter

Der alte Mann und das Meer

"Es war ein alter Mann, der alleine auf einem Boot gefischt ... Alles an ihm war alt bis auf seine Augen die Farbe des Meeres waren und fröhlich und unbeugsamen. ... Der alte Mann hatte den Jungen zum Fischen beigebracht, und der Junge liebte ihn. ...Sie saßen auf der Terrasse ... Wenn der Wind kam von Osten, durch die Einrichtung für den Geruch kam durch den Hafen; aber heute fühlte es sich nur geringfügig, weil der Wind hatte im Norden gesichert und dann war es dumpf und die Terrasse war gut und die Sonne schien."
Der Geist unseres Clubs.. entnommen aus "Der alte Mann und das Meer" Ernest Hemingway

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